Тара, которая продаёт!

Товар добавлен в корзину. Внимание! Минимальная сумма заказа 3000 руб

Как правильно хранить мед

21.02.2022

Мед славится своими целебными свойствами. В нем содержатся все необходимые для поддержания организма в норме витамины, микроэлементы, белки, аминокислоты. Здесь есть также гормоны, антиоксиданты, ароматические вещества, фруктоза, глюкоза. Мед обладает приятным вкусом и нежным ароматом. Многих интересует вопрос, как правильно хранить этот бесценный продукт, чтобы он дольше сохранял свои первоначальные свойства. Рассмотрим в статье, при каких условиях и в какой посуде следует хранить мед.

Условия хранения меда

Считается, что холодильник – универсальное оборудование для хранения любых продуктов, потому что внутри него холодно и темно. Прямые солнечные лучи губят полезные свойства меда, а высокая температура также изменяет его состав. Неприемлемо хранить продукт в условиях повышенной влажности – здесь он начинает бродить и увеличивается в объёме. Но несмотря на воздействие среды, мед все-таки сохраняет лечебные качества, но приобретает неприятный вкус и запах. Такое целебное средство никому не захочется принимать внутрь.

Как правильно хранить мед

И поэтому люди кладут мед на хранение в холодильник. Однако холод способствует кристаллизации, ведь мед – это, по сути, раствор сахара, а сахар всегда кристаллизуется в холодной среде. Если вам не нравится внешний вид меда, вы можете растопить его, подержав посуду на водяной бане при температуре 40 °С. Полезные свойства меда в холодильнике полностью сохраняются.

Если вы хотите правильно хранить мед, чтобы условия не сказались на внешнем виде, вкусе, качестве лакомства, то выберите место, где постоянно поддерживается температура не выше 20 °С. Это может быть кухонный шкаф или кладовка. В зимний период мед лучше хранить на балконе в шкафу.

Если у вас собственный мед, то можно хранить его в сотах. Для этого надо нарезать их на небольшие куски и разместить в контейнер подходящего размера. Емкость должна храниться в темном, прохладном, сухом месте.

При хранении меда учтите, что он легко впитывает посторонние запахи, изменяя собственный аромат. Поэтому держите его в герметичной посуде подальше от продуктов с сильным резким запахом.

Есть еще один способ хранения меда – это замораживание, при котором продукт сохраняет целебные качества, аромат, а также не кристаллизуется. Единственный минус – продукт уменьшается в объеме на 10%. Температура замерзания –36 °С. После размораживания мед не рекомендовано повторно замораживать, так как он теряет при этом полезные свойства.

В какой посуде хранить мед?

К посуде для хранения меда предъявляют повышенные требования. Она должна быть герметичной и изготовленной из материала, не пропускающего запахи. Идеальный вариант для хранения меда – стеклянные банки. Но следует учесть, что прозрачный сосуд пропускает солнечный свет, отрицательно воздействующий на состав и уменьшающий полезность продукта.

Как правильно хранить мед

Можно использовать посуду из других материалов:

  1. Контейнеры из нержавейки и алюминия – только при условии целостности поверхности стенок.
  2. Керамические сосуды без сколов. Они отлично подходят для хранения меда, так как не пропускают влагу, свет, не впитывают запахи.
  3. Посуда из пластика приемлема для временного хранения. Она не предназначена для длительного содержания продукта, так как со временем мед подвергается воздействию химических веществ, содержащихся в пластике.

Категорически запрещается использовать железную тару, так как она окисляет мед и придает ему неприятный привкус. Нельзя мешать мед железной ложкой и оставлять ее в посуде с продуктом. Медная и цинковая посуда также не предназначена для хранения меда, так как делает его токсичным.

Сколько можно хранить мед

Согласно ГОСТу, мед имеет срок годности 2 года. Именно в этот период он сохраняет первоначальные свойства. Необходимое условие хранения – герметичность тары. В открытой посуде мед хранится не более 8 месяцев. Если так получилось, что срок годности прошел, можно не переживать, так как мед можно кушать как лакомство. А вот для использования в качестве лечебного продукта он не подходит, так как при длительном хранении микроэлементы, витамины и ферменты разрушаются.

Решения по хранению меда от «КубаньСтеклоТара»

Как правильно хранить мед

Качественные банки для хранения меда вы можете купить в нашем интернет-магазине. Тут вы найдете пластиковые банки для хранения меда.

Баночки изготовлены из безопасного пластика и имеют симпатичный дизайн в виде улыбающегося мишки. Банки представлены в разнообразии объемов – можно выбрать емкости от 0,100 до 0,700 л.

Преимущества наших товаров:

  • банки изготовлены из экологически чистых материалов, использован пищевой пластик;
  • невысокие цены, так как у нас налажены прямые поставки от ведущих производителей;
  • высокое качество товаров;
  • большой ассортимент;
  • продажа оптом и в розницу.

Мы принимаем разные способы оплаты: наличными, безналичным расчетом, банковской картой. Оптовым покупателям, заказавшим крупные партии товаров, мы предоставляем выгодные скидки. По всем вопросам, касающимся ассортимента и условий поставки, можно обратиться к менеджеру – он даст бесплатную консультацию. У нас можно заказать доставку стеклянной и пластиковой тары по всей России.


Возврат к списку